Kylling i paprika flødesovs med bacon opskrift
Kylling i fad i ovn med paprika flødesovs med bacon og champignon
Servings: 4 pers.
Equipment
- 1 Scan pan bradepande eller andet ildfast fad
Ingredienser
- 1,5 kg kylling i stykker (hele lår, overlår, underlår) kyllinebrystfilet eller svine- eller kalkunkød kan også bruges
- Salt/peber
- 3 løg i tern
- 3 fed hvidløg
- 2 hønsebouillonterninger
- 3-4 spsk paprika
- 125 gram bacon i skiver klippet i små stykker
- 500 gram champignon skåret i skiver. 2 glas champignon kan også bruges
- 1 liter kogende vand
- 1 dåse flåede tomater
- 1 stor dåse koncentreret tomatpuré
- Maizenajævning
- 2½ dl fløde gerne kaffefløde, da der er meget fedt i kyllingen
Sådan gør du
- Svits kyllingestykkerne og drys med salt og peber
- Brun kyllingestykkerne godt på begge sider. Du behøver intet fedtstof. Læg kyllingestykkerne i et fad og hold dem varme i ovnen v. 150 grader varmluft
- Svits løg og hvidløg på panden til løgene er klare.
- Klip bacon i stykker og svits det med. Rens champignon, skær dem i skiver og svits dem med eller brug champignon fra glas.
- Når blandingen er blevet svitset sammen lidt, så drys med paprika
- Put flåede tomater og koncentreret tomatpuré på panden og hæld kogende vand og fløde ved.
- Jævn med Maizena og smag saucen til. Læg kyllingestykkerne ned i stegefadet til sovsen. Har du ikke et stort stegefad, så kan du bruge en stegegryde eller en sautérpande
- Sæt fadet i ovnen i ca. 50 minutter v. 150 grader varmluft. Steger du i gryde, så lad retten simre i miniumum 45 minutter.
- Servér ris eller pasta til retten og gerne en grøn salat
Noter
Du kan bruge andet kyllingekød til retten og svinekød og kalkunkød også.
Retten er fryseegnet