Kylling med pikantost & bacon fyldt kyllingebryst
Kylling med pikantost i baconsvøb - ovnstegt, saftig og lækker
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Fyldt kyllingebryst
- 1 kg kyllingebrystfileter kalkunbryst kan også bruges
- 100 gram pikantost med krydderi jeg brugte en grøn med urter
- 125-150 gram bacon i skiver kan erstattes med serranoskine/parmaskinke
- Evt.: Barbecue- eller allround-krydderi eller andet krydderi
- Salt/peber
Pastasalat med ærter
- 1 pakke fuldkornspasta
- 2 poser fine ærter ca. 800 gram - optøede ærter
- Smør til stegning
- Salt
Creme fraiche dressing
- 2½ dl creme fraiche rørt op med ½ tsk honning salt/hvidløgspeber, ½ tsk tørret timian
- ½ tsk honning
- ½ tsk timian (tørret)
- salt/hvidløgspeber
Sådan gør du
Fyldt kyllingebryst
- Drys kyllingeschtnitzlerne med salt/peber og krydderi på begge sider.
- Skær en lomme i kyllingekødet og læg 1-2 tsk pikantost ned i den. Vikl en skive bacon omkring.
- Læg kyllingeschnitzlerne i et støbejernsfad eller en stegepande, der kan tåle ovnvarme
Fyldt kyllingebryst i ovn:
- Bag/steg kyllingebryst-schnizlerne ca. 30-40 minutter i en 175 grader varm ovn. (200 grader alm. ovn). Kyllingen skal være helt gennemstegt og bacon-skiverne sprøde
Fyldt kyllingebryst i airfryer:
- Beregn ca 20 minutter v.180 grader. Vendes halvvejs. Kyllingen er færdig, når den er gennemstegt og baconskiverne sprøde
Pasta med ærter
- Kog fuldkornspasta og kogetiden er ved at være gået, så hæld det meste af kogevandet fra. Lad lidt blive tilbage i gryden. Tilsæt ærter, smør og salt.
- Server pastaen, når både ærter og pasta er gennemvarmt.
- Rør creme fraiche-dressingen og servér som tilbehør til kyllingen og pastaen
Noter
Du kan bruge al slags flødeost til retten.
Prøv også at lave retten som fyldt kalkunbryst, tilberedningstiden skal forlænges i så fald.