Kyllingebryst i ovn med bacon, porrer og fløde
En lækker ret med kylling, porrer og bacon i flødesovs
Servings: 8 pers.
Equipment
Ingredienser
- smør til stegning
- 1 kg kyllingebryst kyllingebrystfilet. Skåret/klippet i mindre stykker. Kalkunkød eller svinekød kan også bruges
- salt/peber
- 250 gram bacon - i tern eller strimler klippet i små stykker du kan nøjes med mindre
- 2 hønsebouillonterninger kan evt. udelades
- 3-5 porrer skåret i 1 cm. stykker
- 2 løg i tern - kan erstattes af ekstra porrer
- 100 gram ost i revet eller skåret i skiver. Kan udelades
- ½ liter kogende vand
- ½ liter fløde gerne kaffefløde
- Maizenajævning
Sådan gør du
- Klip/skær kyllingestykkerne i små stykker
- Svits kyllingestykkerne i lidt smør sammen med bouillonterningerne. Krydr godt med salt og peber. Brug en stor stegepande/sautérpande eller et stegefad, der kan bruges på komfuret
- Svits kyllingestykkerne på begge sider, til de har skiftet farve.
- Tag evt. kyllingestykkerne af panden imens du svitser bacon med. Jeg havde plads til begge dele. Læg evt. kyllingestykkerne i et fad og fordel blandingen henover til sidst og tilbered retten i et almindeligt ildfast fad.
- Snit porrerne i mindre stykker og svits dem med, sammen med løg.
- Hæld kogende vand og fløde ved og rør lidt maizenajævning i retten, før du sætter den i ovnen. Retten tykner undervejs, så der skal ikke meget jævning til.
- Fordel ost i skiver eller revet ost over
- Tilbered retten i ovnen i ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Servér ris eller pasta til retten
Noter
Læg evt. kyllingestykkerne i et fad og fordel blandingen henover til sidst og tilbered retten i et almindeligt ildfast fad i ovnen