Kyllingefilet i ovn - kyllingebryst med bacon
Kylling i baconsvøb med pommes frites - en nem og lækker menu
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 700-800 gram kyllingefilet beregn 1 kyllingefilet pr. person. Kalkunkød eller svinemørbrad kan bruges i stedet
- 100-200 gram bacon i skiver ca. 2 skiver pr. kyllingebryst
- Salt/peber
Hjemmelavede pommes frites
- 2 kg kartofler skåret ud som pommes frites
- salt/peber
- ½ dl olie raps- eller olivenolie
- Tilbehør: Bearnaisesauce og grøn salat.
Sådan gør du
Hjemmelavede pommes frites:
- Skræl/vask kartoflerne, skær dem i både og fordel dem i en bradepande. Vend dem i olie. Drys med salt og peber og vend godt. Steg kartoflerne 30 minutter alene i ovnen først.
Kyllingefilet i baconsvøb:
- Krydr kyllingefiletterne med salt og peber og vikl bacon om. Læg dem i en bradepande eller ovenpå kartoflerne. Steg nu kylling og kartofler ca. 30 min. v. 175 gr. varmluft (200 grader alm. ovn).
- Steg kyllingen til baconen er sprød og kyllingen gennemstegt. Prik evt. med en kødnål for at tjekke om kødsaften er klar. Pommes frites'ene skal være sprøde også. Lav salat og evt. bearnaisesauce imens kyllingen steger.
Noter
Brug gerne aluminiumsfade, så kylling/kartofler også kan blive sprøde under bunden.
Kyllingeinderfilet kan også bruges, så kan du nøjes med ca. 20 minutters tilberedningstid. Prøv også denne ret med kyllingelår
Svinemørbrad og kalkunbryst kan også bruges. Tilpas tiberedningstiden.