Kyllingefrikadeller med peberfrugt - nem opskrift
Lækre frikadeller af kyllingefars
Servings: 25 stk
Ingredienser
- 800 gram hakket kyllingekød hakket svinekød eller oksekød kan også bruges
- 2 løg fintrevet
- 1 rødløg fintrevet
- 1 peberfrugt finthakket/fintrevet - andre grøntsager kan bruges
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 6 spsk mel
- 4 spsk havregryn (med top) kan erstattes med rasp
- 2 tsk sennep kan udelades
- 1 tsk salt
- Peber rigeligt
Sådan gør du
- Rør kyllingekødet med æg, mælk og krydderier.
- Riv løg og peberfrugt og tilsæt.
- Tilsæt mel og havregryn og sennep.
- Form frikadeller og steg dem på en pande i smør eller olie ved middelvarme . Vend dem efter 5-7 minutter eller når de har fået stegeskorpe. Kyllingefrikadellerne er færdige når de er sprøde og gyldne.
- Serveres lune
Noter
Riv gerne andre grøntsager i frikadellerne: gulerod, kartoffel, squash ell. lign. Peberfrugt giver dog en god smag.