Lakrids cookies med chokolade og hasselnødder
Lækre cookies med lakrids, hasselnødder og chokolade
Servings: 75 stk.
Ingredienser
- 150 gram blødt smør
- 150 gram brun farin
- 250 gram rørsukker alm. sukker kan også bruges, rørsukker er dog sødere og giver en mere krydret smag
- 3 æg
- 400 gram mel
- 1 tsk natron
- ½ tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 7 tsk lakridspulver
- 2 tsk lakridssirup eller alm. sirup
- 75 gram grofthakket chokolade
- 75 gram grofthakkede hasselnødder
Sådan gør du
- Blødgør smørret 5 sekunder i mikroovn eller gryde. Rør sukker og brun farin i. Rør æggene i ét af gangen.
- Bland natron, bagepulver, salt og lakridspulver i melet og rør det i lidt af gangen. Brug gerne køkkenmaskine. Tilsæt lakridssirup (eller alm. sirup).
- Hak chokolade og hasselnødder groft og vend i dejen.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Form cookies med 2 teskeer og sæt på bagepladen med god afstand. Der kan være 25 stk. pr. bageplade
- Bag dine cookies 7-9 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og mørk gyldne. Er kagerne for bløde, så bag kagerne 2-3 minutter ekstra. Afkøl helt, før du putter dem i kagedåser.
Noter
Kan også laves uden lakridssirup.
Småkagerne kan holde sig minimum 1-2 uger i tætsluttende kagedåse.