Lakrids cookies med hvid chokolade og mandler
Cookies med lakrids, mandler og hvid chokolade - SÅ lækre
Servings: 36 stk
Ingredienser
- 2 dl flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
- 60 gram smeltet smør
- 1 æg
- 2 håndfulde grofthakkede mandler kan erstattes af hasselnødder og kan også udelades helt
- 100 gram grofthakket hvid chokolade kan erstattes af mørk eller lys chokolade eller udelades helt
- 1½ dl hvedemel
- ½ tsk natron
- 2 tsk lakridspulver kan udelades eller erstattes af kakaopulver
- 1 tsk lakridssirup kan udelades eller erstattes med 1-2 tsk ekstra lakridspulver
- Et knivspids salt
Sådan gør du
- Bland flormelis, lakridspulver og vaniljesukker
- Rør smør, lakridssirup og æg i.
- Bland hvid chokolade og mandler i
- Bland natron og hvedemel og rør det i. Dejen kan røres blot med ske.
- Sæt cookies på en bageplade med to teskeer. Kagerne flyder ud, så der skal være god afstand.
- Bag cookies'ene 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Lad cookies'ene afkøle på en bagerist. De bliver sprøde, når de er helt kolde.
Noter
Lakrids cookiesene kan laves uden lakridspulver/lakridssirup og du kan tilsætte f.eks. kakaopulver og mørk chokolade i stedet
Kagerne kan holde sig i 1-2 uger i tætsluttende kagedåse