Laks med rejer og asparges - nem forret
Laks med rejer, asparges, citron og mayonnaise - på ristet brød
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4 skiver grov toastbrød eller hjemmebagt flute
- 125 gram laks i skiver evt. gravad laks Du skal bruge 4 stykker
- 200 gram slikasparges gerne fra glas eller dampede grønne asparges
- Salatblade af iceberg eller anden pyntesalat
- 200 gram store gode rejer eller mere
- 1 citron i skiver
- 4 spsk god mayonnaise. Hjemmelavet eller Hellmanns
- Gravad dressing. kan udelades
Sådan gør du
- Rist toastbrødet evt. i smør på en pande. Pynt med en skive salat. Rul en skive laks omkring 2-4 asparges og læg på brødet.
- Læg en klat mayonnaise i den ene ende og 1-2 tsk gravad dressing i den anden ende (eller gør lige som du selv synes ;-) Pynt med en god håndfuld rejer og en citronskive på toppen.
