Langtidssimret kødsovs i slow cooker - opskrift
En lækker langtidssimret kødsovs i slow cooker
Servings: 8 pers.
Equipment
- 1 slow cooker kan laves i andre slow cookere eller i alm. gryde
Ingredienser
- 6-800 gram hakket oksekød andet hakket kød kan bruges. Du kan bruge mere eller mindre kød
- 150 gram bacon i skiver eller tern
- 2 oksebouillonterninger
- 2 løg i tern
- 4-5 fed hvidløg friskpressede
- 5 porrer i skiver
- 1 spsk oregano (tørret) friske krydderurter kan bruges. Du kan erstatte oregano med andet krydderi
- 3 dåser flåede tomater
- 1-2 ds. tomatkoncentrat (jeg brugte store dåser)
- ½ liter kogende vand
- salt/peber
- 1-2 spsk rød balsamicoeddike kan erstattes af et par dl rødvin
- 2½ dl fløde kan udelades
- jævning
- evt. lidt ketchup
- Tilbehør: Pasta og revet ost
Sådan gør du
- Svits bacon og kød sammen
- Tilsæt løg, hvidløg og bouillonterninger
- Vask og rens porrerne og skær dem i tynde skiver
- Svits kødblandingen lidt sammen og tilsæt oregano, salt og peber
- Tilsæt tomatkoncentrat og flåede tomater. Skyl dåserne med lidt vand og tilsæt også det
- Tilsæt kogende vand og læg nu låg på gryden og tilbered 4-5 timer ved "low". Du kan nøjes med 2-3 timer. Tilbereder du retten i en gryde, så så tilbered 2-3 timer ved svag varme og omrør jævnligt.
- Når tilberedningstiden er ved at være gået, så tilsæt fløde og jævning
- Smag tomatsovsen til med salt og peber og evt. lidt ketchup,
- Servéres med pasta og gerne revet ost på toppen
Noter
Du kan tilsætte andre grøntsager til kødsovsen
Kødovsen er fryseegnet. Lav gerne en stor portion og frys ned til senere brug f.eks. til lasagne.
Kan også tilberedes i en almindelig gryde