Makronmuffins med kirsebær - nemme muffins med bær
Lækre makronkager med kirsebær
Servings: 14 stk.
Ingredienser
- 3 æg
- 250 gram sukker
- 1 spsk mandelessens/mandelaroma kan erstattes af 2 spsk Amarettolikør
- 125 gram smeltet smør
- 125 gram hvedemel
- 125 gram knuste makroner
- 250 gram kirsebær udstenede
Sådan gør du
- Vask kirsebærrene, dup dem tørre og udsten dem. Skær dem i halve.250 gram kirsebær
- Smelt smørret i gryde eller 10-15 sekunder i mikrobølgeovnen, eller til smørret er smeltet. Pisk æg og sukker hvidt og skummende.3 æg, 125 gram smeltet smør, 250 gram sukker
- Tilsæt mandelessens eller Amarettolikør.1 spsk mandelessens/mandelaroma
- Vend det smeltede smør i med dejskraber.
- Tilsæt hvedemel og vend dejen rundt med dejskraber.125 gram hvedemel
- Knus makronerne og rør dem i. Makronerne knuses nemmest i en pose. Rul evt. posen over med en kagerulle.125 gram knuste makroner
- Vend dejen forsigtigt rundt med en dejskraber.
- Læg ca. 1 spsk dej i hver muffinform. Jeg brugte store, faste muffinsforme og fik 14 muffins af denne portion. Bruger du små muffinforme, så sæt dem evt. ned i en muffinsform af metal. Det holder bedre på formen. Mine stod bare på bagepladen
- Fordel kirsebær ovenpå.
- Fordel det sidste af dejen på toppen.
- Bag muffinsene ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Bagetiden afhænger af størrelsen på kagerne. Muffinsene er færdige, når de er sprøde og gyldne. Tjek om de er gennembagte med en tandstikker.
- Kagerne kan nydes lune, men smager også godt afkølede. De bliver mere sprøde, når de er helt kolde.
Noter
Opbevares i plastpose. De er fine i flere dage. Bliver de for tørre, så lun dem få sekunder i mikroovnen. Fryseegnede.
Kan bages som en hel kage - fordobl i så fald bagetiden.
Der skal ikke bagepulver i dejen.
Kirsebær kan erstattes med andre bær eller anden frugt, f.eks. jordbær eller rabarber, men prøv også med chokolade/nødder.