Mandelkartofler - kartofler i ovn med mandler
Sprøde ovnkartofler med honning og mandler
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1,2 kg kartofler - gerne små hurtige vaskede Mængden afhænger af hvor mange I kan spise
- 75-100 gram mandler Mængden bestemmer du selv. Hasselnødder kan også bruges. Kartoflerne kan også laves uden mandler
- 3-4 spsk olie eller smeltet smør. Al slags olie kan bruges
- 1 spsk honning gerne akaciehonning eller anden honning. Sukker kan også bruges
- ½ tsk salt gerne groft eller middelhavssalt
Sådan gør du
- Vask og nip kartoflerne. Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle dem. Læg dem i et ildfast fad eller en bradepande
- Dryp olie og honning over kartoflerne. Drys med salt
- Hak mandlerne groft og drys dem over kartoflerne
- Bag kartoflerne i ovnen ca. 45 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend dem flere gange undervejs. Kartoflerne er færdige, når de er gennembagte, sprøde og gyldne. Drys evt. lidt ekstra salt på lige før servering
Noter
Laver du en mindre portion, kan kartoflerne tilberedes i airfryer
Du kan også bruge skrællede kartofler, du har skåret i både f.eks.
Tilsæt evt. friske eller tørrede krydderurter