Mangosalat med grønne asparges - nem salat
Mangosalat med grønne asparges - en nem og lækker salat
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 mango skåret i tern
- 1 bundt grønne asparges skåret i 1-2 cm stykker
- Evt, parmaskinke
Sådan gør du
- Skyl aspargesene og skær den nederste hårde stok af (den hårde del, der føles næsten træ-agtig)
- Skræl mangofrugten og skær kødet i små tern. Det er nemmest først at skære frugtkødet i skiver og herefter skære det ud i mindre stykker bagefter.
- Bland asparges og mangostykker og servér salaten.
Noter
Hvis du synes der skal dressing til, så skulle du prøve en sød chilidressing - den er fænomenal til mangosalat. Find en god opskrift på mangosalat med chilidressing lige her
Prøv at tilsætte parmaskinke eller kylling til salaten og 1 kugle mozzarellaost det ville være et hit