Go Back Email Link
–+ servings
Marinerede koteletter & græske kartofler i ovn
Udskriv
5 fra 1 stemme

Marinerede koteletter & græske kartofler i ovn

Servér en lækker græsk inspireret menu med græske krydrede kartofler, marinerede nakkekoteletter, ovnbagt grønt
Forb. tid30 minutter
Tilb. tid1 time
Samlet tid1 time 30 minutter
Ret: Marinerede koteletter, græske kartofler & grønt
Køkken: Billig hverdagsmad
Keyword: græsk menu, krydrede kartofler
Servings: 4 pers.
Author: Gitte Hansen

Equipment

Ingredienser

  • 4 store marinerede nakkekoteletter svinekoteletter, kyllingebryst kan bruges. Få opskrift på marinade i opskriftnoten

Græske kartofler:

  • 2 kg kartofler skrællet i små tern 5-6 spsk. olie, 5-6 spsk. citronsaft, salt/hvidløgspeber, 5 spsk. tørret oregano
  • 5-6 spsk olie raps- eller solsikkeolie
  • 5-6 spsk citronsaft
  • 5 spsk oregano tørret eller frisk
  • salt/peber

Ovnbagte grøntsager:

  • 1 kg gulerødder i grove stykker
  • 1 peberfrugt
  • 2 rødløg i både
  • 1 squash i tern
  • 2-3 spsk olie smagsneutral raps- solsikkeolie
  • salt/peber

Hvid dressing:

  • 2-3 dl creme fraiche/tykmælk el. lign.
  • 2 tsk akaciehonning
  • salt/hvidløgspeber

Sådan gør du

Græske kartofler med oregano:

  • Skræl/skrab kartoflerne og tænd ovnen på 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
  • Skær kartoflerne i små tern og vend med olie, salt/peber, oregano og citronsaft. Læg kartoflerne i en bradepande/fad af aluminium, hvor kartoflerne også vil kunne blive sprøde i bunden.
    Marinerede koteletter & græske kartofler i ovn
  • Steg kartoflerne i ovnen i 45-60 minimum v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend kartoflerne gange undervejs. Jo sprødere, jo lækrere. Kartoflerne er færdige når de er knasende sprøde og gyldne.

Ovnbagte grøntsager:

  • Skræl gulerødder, skær peberfrugt og squash i tern og rødløg i både. Vend med olie og krydderier.
    Marinerede koteletter & græske kartofler i ovn
  • Bag grøntsagerne i ca, 30 minutter eller til de er gyldne og gennembagte. Vend dem flere gange undervejs.
    Marinerede koteletter & græske kartofler i ovn
  • Find en lille bradepandeog læg nakkekoteletterne her. Jeg bruger ovnen, for at udnytte ovnvarmen. Kan også tilberedes på pande eller grilll. Steg dem ca. 20 minutter i ovnen sammen med kartofler og grøntsager

Hvid dressing:

  • Rør dressingen ved at blande alle ingredienser. Smag dressingen til med honning og salt/peber.
  • Servér, når alle retterne er færdige på samme tid
    Marinerede koteletter & græske kartofler i ovn

Noter

Koteletterne kan også tilberedes på grill
Få opskriften på en hjemmelavet marinade her