Mayonnaise dip med røget paprika og hvidløg
Aioli med røget paprika - lækkert dip til pommes frites
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4-5 spsk god mayonnaise - gerne hjemmelavet fuldfed øko.mayo eller Hellmanns. (Du skal beregne 1-1½ spsk mayonnaise pr. person)
- 1-2 friskpressede fed hvidløg jeg bruger 1-2 fed. Kan udelades
- Et knivspids salt
- 1 knivspids røget paprika - smag til alm. paprika, chili eller friskhakkede krydderurter kan også bruges. Du kan også prøve med 1 tsk Dijonsennep med honning?
- Tilbehør til: Pommes frites, gnavegrønt, små krydrede frikadeller, hakkebøf, grillkylling ell lign.?
Sådan gør du
- Rør mayonnaisen, hvis du laver den selv, ellers åbner du bare et glas ;-).
- Bland mayonnaisen i en lille skål sammen med salt, evt. friskpressede hvidløgsfed, og smag så til med salt og røget paprika
- Stilles på køl til servering. Kan holde sig 2-3 dage på køl, under tætsluttende låg.
Noter
Det er nemt at lave sin egen mayonnaise og du kan finde en opskrift lige her
Alm. paprika, chili eller friskhakkede krydderurter kan også bruges.
Du kan også prøve med 1 tsk Dijonsennep med honning?
Aioli kan også laves med hvidløg alene, eller uden hvidløg og kun med krydderi. Dine smagsløg bestemmer