Mayonnaise dip med røget paprika.
Uhm – en smagfuld dip du skal høre om i dag. En rigtig lækkerbisken, som du da skal prøve, hvis du er vild med grill- og en røget barbecue-agtig-smag til dit kød eller tilbehør.
Aioli – hvidløgsmayonnaisen – ved du vist godt, at vi er særligt vilde med her i huset.
I dag har jeg prøvet at blande dressingen med røget paprika. Så lækker en dip til pommes frites!
Hjemme hos os spiser vi gerne aioli hver fredag til grillkyllingen og de hjemmelavede pommes frites. Aioli smager også særligt godt til de lækre sesam pommes frites, som vi er storfan af her i huset.
Forleden faldt jeg over røget paprika i supermarkedet.
Straks fik jeg lyst til at prøve den nye paprika af og et drys kom da i familiens aioli.
Noget bestyrtede var min familie. Det er de tit, når jeg vover pelsen og revolutionerer en kær madvane. Dette endte dog som en succeshistorie. Pyh! Heldigvis. 😉
Bøtten ser sådan ud og er fra Santa Maria. Røget paprika kan du købe fra flere forskellige leverandører og det kan købes i det fleste større supermarkeder. Kig enten på grill- eller krydderihylderne.
Du kan med fordel lave din mayonnaise selv. Det er rigtigt nemt og du kan finde en opskrift i noterne nedenfor.
Orker du ikke lige at lave din egen mayonnaise, så kan du fint bare røre røget mayonnaise op i en god købe-mayonnaise, f.eks. Hellmanns.
Opskriften på hvidløgsmayonnaise med røget paprika får du lige her:
