Million karry med ris - nem hurtig udgave af boller i karry
Millionbøf med karry
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 500 gram hakket svinekød hakket kalv/flæsk eller hakket kylling kan også bruges
- 1½ spsk karry smag til. Mængden du skal bruge afhænger a hvor mild/stærk din karry er i
- salt/peber
- 1½-2 svinebouillonterninger hønsebouillion kan også bruges
- lidt fedtstof til stegning
- 2 løg fintsnittede
- 4 spsk hvedemel
- 5 dl kogende vand retten er hurtigere færdig, hvis du bruger kogende vand.
- 2½ dl madlavningsfløde mælk/alm. fløde/ kokosmælk kan også bruges
- lidt honning eller sukker smag til
Sådan gør du
- Sæt ris over til kogning. Svits kødet i en anden gryde sammen med karry, salt/peber og smuldrede bouillonterninger. Snit løgene fint og svits med. Steg til kødet har skiftet farve og løgene er klare. Supplér med lidt fedtstof til stegningen
- Tilsæt mel og rør godt, til melet er opsuget
- Hæld nu kogende vand og madlavningsfløde i. Lad nu retten simre lidt under låg. Få det gerne til at passe med at risene er færdigkogt. Rør i gryden undervejs.
- Smag nu retten til evt. med ekstra salt/peber/den sidste halve bouillonterning og gerne lidt honning/sukker. Sukkeret afrunder smagen.
- Servér retten med ris og gerne lidt grønt f.eks. lynstegt spidskål, ærter, dampede gulerødder?
Noter
Retten er fryseegnet
Tilsæt evt. grøntsager til retten, f.eks. porrer/forårsløg/fintsnittet spidskål/ananas?
Hvis du tilsætter lidt nudler til retten, så kan du lave retten som One pot ret.