Mormorsalat med jordbær og kærnemælksdressing
Nem grøn salat med jordbær og mormordressing
Servings: 3 pers.
Ingredienser
Mormorsalat:
- 10 salatblade gerne hjertesalat, feldsalat, romainesalat el. lign.
- 1-2 forårsløg eller salatløg
- 4-5 jordbær kan udelades eller erstattes med andre bær/andet grønt
Mormordressing med kærnemælk:
- ½ dl kærnemælk
- ½-1 tsk citronsaft smag til
- 1½-2 tsk flormelis smag til
- Salt/peber smag til
Sådan gør du
- Skyl salatbladene, og dup dem tørre. Riv eller skær dem i mindre stykker. Skyl forårsløgene, og skær dem i tynde skiver. Bland forårsløgene med salaten.10 salatblade, 1-2 forårsløg
- Jordbærrene skyller du også og skærer i skiver.4-5 jordbær
- Rør dressingen sammen til salaten ved at blande alle ingredienser. Smag til med salt og peber.½ dl kærnemælk, ½-1 tsk citronsaft, 1½-2 tsk flormelis, Salt/peber
- Vend salaten med dressingen lige før servering, så er salatbladene mest sprøde. Fordel jordbærrene på toppen sammen med et drys friskkværnet peber. Voila, så er mormorsalaten klar til servering.
Noter
Lav gerne dobbelt portion, hvis I er mange til bords.
Salaten kan også laves med f.eks. hindbær, vindruer, ærter, radiser, æbler eller pærer i tynde skiver.