Klassisk, traditionel dansk madlavning. Gode danske retter.

    //full

Paprikagryde : svinemørbrad, bacon og pølser i lækker flødesauce

Paprikagryde er en klassiker i de danske køkkener og retten er også meget populær hjemme hos os. Paprikagryde er en rigtig simreret, fyldt med smag og gode lækkerier, og glæd dig - flødesaucen er bare skøn. Nogle gange kan trangen til gode simreretter kommer over én og særligt i weekender bliver de fremtryllet hjemme hos [...]

    //full

Æbleflæsk – med løg og nyrøget bacon fra slagteren

"Jeg tror at det er 40 år siden jeg sidst har smagt æbleflæsk" sagde jeg til min søn i dag og i dag blev så dagen, hvor jeg for første gang i mit voksenliv lavede æbleflæsk selv. Jamen for filan da! Det er jo en totalt undervurderet ret og hvorfor har jeg dog først prøvet [...]

    //full

Yoghurtfromage med citron – fløjlsblød, lækker og nem at lave

Er du også vild med fromage? Fløjlsblød, cremet og lækker fromage. Uhm <3 Sådan spiste vi i dag - en skøn en af slagsen. Ideen udsprang af en bøtte tiloversbleven græsk yoghurt i køleskabet. Det måtte prøves. Desserten nåede jeg lige at røre sammen, før jeg ilede på søndagsvagt på biblioteket. Det lyder mega-overskudsagtigt, men faktisk [...]

    //full

Roastbeef – med perleløg og flødesauce – mør og lækker

Sikke en skøn lørdagsmenu der blev serveret i sommerhuset i dag. Den allerbedste! En skøn roastbeef med glaserede løg og hertil flødesauce og et lækkert kartoffelfad med grønne bønner.Der var stor jubel omkring middagsbordet og min mand proklamerede med julelys i øjnene: "Jeg vil gerne forny abonnementet på dig!"..... Så bliver kærlighedserklærlingen da vist ikke [...]

    //full

Hønsesalat med ananas, æbler og bacon – hjemmelavet og lækker

Øj, hvor skal du altså bare høre om en lækker hjemmelavet hønsesalat i dag. Den skønneste! Vi spiste den nytårsaften på en ananasring og med bacon på toppen - måske en firserklassiker, men en opskrift der i den grad fortjener at blive støvet af. I familien var vi totalt vilde med hønsesalaten og den blev [...]

    //full

Glaseret hamburgerryg – saftig, lækker og nem at lave

Sæsonen for julefrokoster er over os og hermed også sæsonen for sennepsglaseret skinke. En glaseret skinke bliver skøn og velsmagende og den er faktisk rigtig nem at lave. Du behøver kun ganske få ingredienser for at kunne glasere og i dette indlæg får du opskriften. Jeg bruger skinke og hamburgerryg-betegnelser i flæng her, for du [...]

    //full

Stegt and – 3 saftige og lækre opskrifter på sprød andesteg

Mortensaften og juleaften venter lige om hjørnet og hvordan er det nu lige at man steger den helt perfekte andesteg? Jeg har samlet 3 opskrifter på bloggen til dig lige her. Du kan nemlig både stege andestegen i ovn eller i stegeso. En stegeso holder på fugtigheden, og det er et plus, mens stegning i [...]