Muffins med nougat, marcipan og havregryn
Lækre havregrynsmuffins med appelsin, nougat og marcipan
Servings: 25 stk
Ingredienser
- 4½ dl. mælk/tykmælk eller kærnemælk
- 250 gram havregryn
- 1 appelsin saft og skal (kan udelades)
- 2 æg
- 150 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 gram smeltet smør
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk natron
- 1 tsk kardemomme kan udelades eller erstattes med f.eks. kanel
- 1 tsk bagepulver
- 100 gram marcipan i tern kan udelades eller erstattes med f.eks. æbletern, rosiner ell. lign?
- 100 gram nougat i tern. kan udelades eller erstattes med anden chokolade
- Drys: Perlesukker og mandelflager
Sådan gør du
- Blød havregrynene ud med mælken og lad dem trække i 5-10 minutter
- Vask appelsinen og tilsæt appelsinskallen og tilsæt appelsinsaft også
- Tilsæt æg, sukker, vaniljesukker og smeltet smør. Dejen kan fint røres bare med ske
- Bland kardemomme, natron og bagepulver med melet og rør det i lidt af gangen. Tilsæt marcipantern (ell. æbletern / rosiner)
- Fyld siliconeforme halvt op med dej. Læg et stykke nougat på hver muffins. Læg 1 spsk dej på toppen, så nougat'en bliver dækket. Du kan også bruge muffinforme af papir
- Drys med perlesukker og mandelflager
- Bag muffins'ene ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft. De er færdige, når de er gyldne og sprøde.
- Lad kagerne køle lidt, før du lirker dem ud af formene.
Noter
Muffins'ene er fryseegnede
Du kan erstatte marcipan og nougat med f.eks. æbletern
Muffins'ene kan også bages som en hel kage, beregn ca. den dobbelte bagetid