Nem jordbærtærte med vaniljecreme - opskrift
Nem opskrift på jordbærtærte med vaniljeflødecreme
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 250 gram jordbær ca. Kan også serveres med andre bær
- 1 stk mazarinbund med chokoladeovertræk færdigkøbt eller hjemmelavet
Vaniljecreme med flødeskum - du kan også piske kagecreme fra brev med fløde
- 2½ dl mælk
- 1½ spsk maizenamel eller kartoffelmel
- 40 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 1 dl piskefløde
Sådan gør du
Vaniljecreme:
- Hæld 1½ dl mælk i en gryde og kog den langsomt op under omrøring. Rør maizenamel ud i 1 dl mælk. Pisk æg, sukker og vaniljesukker og rør maizena/mælkeblandingen heri
- Hæld ægge/maizenablandingen i den kogende mælk i en tynd stråle imens du pisker godt. Rør vaniljecremen godt, til den tykner. Sænk temperaturen og rør konstant, da cremen nemt brænder på. Stil cremen til afkøling, til den er helt kold
- Nip jordbærrene og skyl dem. Stil dem til afdrypnnig
- Pisk flødeskum og vend det i den kolde vaniljecremen
- Rør vaniljeflødescremen til den er lind og uden klumper. Stil den til afkøling i 5 minutter.
- Fordel vaniljecremen på mazarinbunden
- Fordel jordbær på toppen af kagen. Halvér dem evt. Stil kagen på køl til den skal serveres
Noter
Du kan piske kagecreme fra brev med flødeskum. Kan pyntes med andre bær.
Få opskrift på en hjemmelavet mazarinbund med marcipan her eller prøv en billig mazarinbund med kogte kartofler her.
Kagen kan holde sig på køl i minimum 1-2 dage. Opbevares tildækket