Nøddetærte med kondenseret mælk
Nøddetærte med hasselnødder og kondenseret mælk
Servings: 8 pers.
Ingredienser
Tærtebund
- 180 gram hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 gram smeltet smør
- 100 gram rørsukker ell. alm. sukker
Karameltopping
- 1 dåse kondenseret mælk 400 gram
- 50 gram brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 spsk akaciehonning eller sirup eller almindeligt honning
- 2 spsk Amarettolikør whisky eller Bailey kan også bruges. Kan også erstattes af kaffe, fløde, ell. lign
- 200 gram ovnristede hasselnødder du kan også riste hasselnødder selv i ovnen - 10 minutter v. 175 grader og herefter nulre skallen af. Mandler kan også bruges
- Evt. smeltet chokolade på toppen i striber
Sådan gør du
Tærtebund
- Rør tærtedejen sammen med ske. Bare bland alle ingredienser. Dejen bliver smuldrende.
- Smør en tærteform med smør og fordel dejen heri. Jeg brugte et stort men ikke så højt tærtefad på 27-28 cm. Tryk dejen godt sammen og ud i kanterne og lidt op af siderne. Tærtebunden bliver en fast bund nu.
Karameltopping
- Rør den brune farin ud i den kondenserede mælk. Rør honning, vaniljesukker og Amarettolikør ud heri.
- Hæld karamellen på tærtebunden. Fordel hasselnødderne på toppen og tryk dem en smule ned i massen. Er dine hasselnødder ikke ristede, så kan du riste hasselnødder selv. Bag dem i ovnen i 10 minutter v. 175 grader og nulr herefter skallen af.
- Bag nøddetærten nederst i ovnen i 60 minutter v. 125 grader varmluft (eller 150 grader alm. ovn). Hold øje med nødderne ikke bliver for mørke. Læg evt. et stykke stanniol på toppen
- Lad tærten afkøle før udskæring.Tærten kan med fordel laves dagen før. Pynt evt. nøddetærten med striber af smeltet chokolade. Kagen er ret sød, så udskær kun små stykker. Servér gerne vaniljeis til.
