Nye danske kartofler med persille - kogetid
Nye kartofler smager skønt - kog dem ikke for længe
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 1 kg kartofler Beregn ca. 250-300 gram pr. person
- salt
- persille eller andre krydderurter (kan udelades)
Sådan gør du
- Skrab eller vask kartoflerne. Fjern evt. "øjne". Er nogle af kartoflerne meget store, så halvér dem evt. så størrelsen på kartoflerne blive ca. den samme
- Læg kartoflerne i en gryde med vand og bring vandet i kog. Tilsæt salt. Kog nu kartoflerne 6-8 minutter. Prik i dem med en skarp kniv/kødnål. De skal føles næsten færdige, men ikke møre
- Tag gryden af blusset og lad nu kartoflerne trække 6-8 minutter i kogevandet. Prik i dem. Når de er møre, er de færdige. Hæld herefter vandet fra og kartoflerne er nu klar til servering
- Servér kartoflerne med lidt friskhakket persille, eller andre krydderurter. Servér smør og salt til også,, evt. urtesalt
Noter
Nye kartofler kan du også tilberede i ovn. Få en god opskrift her
Kog gerne rigeligt med kartofler, så du kan lave kold kartoffelsalat dagen efter.
Lav også gerne smørrebrød med kartofler: en kartoffelmad med mayonnaise og purløg er rigtig lækker.