One Pot kylling med pasta, bacon og spidskål
En nem og lækker pastaret med kylling, bacon, spidskål, karry og kokosmælk
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 125 gram bacon klippet i små stykker
- 5-600 gram kyllingekød skåret i tern eller smalle strimler kan erstattes af svine- eller kalkunkød. Hakket kød kan også bruges
- 2 spsk karry
- 2 bouillonterninger gerne hønsebouillon
- 3-4 forårsløg kan erstattes med 1-2 rødløg
- 1 spidskål skåret i smalle strimler kan erstattes med ½ hvidkål
- 400 ml kokosmælk kan erstattes med fløde el. flødeost
- 1 liter kogende vand
- 500 gram pastaskruer gerne fuldkorns. Kan erstattes med ris
- salt og peber
Sådan gør du
- Klip bacon i små skiver og svits i en gryde. Tilsæt kyllingekød, karry og bouillonterninger. Jeg opløser bare bouillonen i blandingen.
- Tilsæt forårsløg og fintsnittet spidskål.
- Tilsæt kokosmælk og vend blandingen rundt
- Tilsæt pastaskruer og rør godt og tilsæt herefter kogende vand
- Lad nu blandingen simre i ca. 15 minutter til pastaen er gennemkogt og væden opsuget. Smag evt. til med ekstra salt, peber eller karry
- Anret på en tallerken og drys evt. med friske krydderurter
