One pot spaghetti bolognese med hakket kylling - nem opskrift
Nem one pot pasta med kylling
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 500 gram hakket kylling hakket oksekød eller svinekød kan også bruges
- 2 løg finthakket
- 2 bouillonterninger gerne hønsebouillon eller grøntsagsbouillon
- 100 gram bacon kan udelades
- 4 fed hvidløg friskpressede
- 2 gulerødder finthakket eller revet
- 3 spsk tørret oregano smag til
- 1 spsk tørret basilikum smag til
- 1 tsk tørret timian smag til - kan udelades
- 1 tsk tørret rosmarin smag til - kan udelades
- 1-2 tsk sukker smag til
- 1 dåse flåede tomater
- 1½ tsk salt og peber smag til
- 500 g spaghetti eller skruer
- 1 liter kogende vand eller bouillon
- 1 dl fløde eller mælk jeg brugte sødmælk
- 2 spsk ketchup eller tomatpuré smag til
- Evt. Friskrevet parmesan eller anden ost til servering
Sådan gør du
- Svits bacon, løg, hvidløg og bouillonterninger sammen i en stor gryde. Tilsæt evt. lidt olie. Brun til løgene er klare.
- Tilsæt hakket kyllingekød og brun kødet. Krydr godt med salt, peber, oregano, basilikum, timian og rosmarin.
- Skræl gulerødderne og skær dem i små tern eller riv dem på et rivejern. Svits gulerødderne med i gryden. Drys sukkeret i
- Hæld de flåede tomater ved. Skyl gerne dåsen med lidt vand, så du får det sidste med.
- Kom spaghettierne i gryden. Bræk dem evt. i halve. Hæld kogende vand ved, så det dækker spaghettien.
- Læg låg på gryden og lad det simre i ca. 10 minutter, eller til spaghettien er færdigkogt og væden opsuget. Omrør undervejs, så pastaen ikke brænder på. Hæld 1 dl fløde/mælk ved til sidst, så bliver retten rigtig cremet.
- Smag til med ketchup og evt. med ekstra salt/peber og krydderier
- Server gerne retten med revet ost /parmesanost og evt. friske krydderurter.
Noter
Tilsæt gerne andre og flere grøntsager f.eks. majs, squash, peberfrugt eller champignon. Du kan også tilsætte lidt ærter eller spinat til sidst, når du hælder fløden ved
Prøv også denne version med oksekød. Kan også laves i en vegetar version uden kød eller måske du vil prøve med plantefars?
Kan også laves som kødsovs alene. Gratinér gerne en evt. rest med ost på i ovn eller airfryer dagen efter.