Pærecrumble med brun farin og ingefær - nem
Nem hurtig pærecrumble med brun farin, havregryn, ingefær og kardemomme
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 5-6 pærer - små gerne bløde/runkne. Anden frugt kan bruges
- 50 gram havregryn 1½ dl
- 90 gram hvedemel 1½ dl
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk vaniljesukker
- 60 gram brun farin ell. rørsukker 1 dl. alm. sukker kan også bruges
- 100 gram smør i tern
Sådan gør du
- Skræl pærerne og skær dem i tern. Fjern evt. brune pletter.5-6 pærer - små
- Fordel pærerne i en smurt tærteform. Min målte 25 cm i diamater. Du kan også bruge 4 små forme f.eks. ramekiner,
- Bland mel og havregryn med krydderier og brun farin. Smuldr smørret godt i - så du får lavet smuldredej,50 gram havregryn, 90 gram hvedemel, 1 tsk kardemomme, 1 tsk stødt ingefær, 1 tsk vaniljesukker, 60 gram brun farin ell. rørsukker, 100 gram smør i tern
- Drys crumbledejen på toppen af pærestykkerne. Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) Bruger du små forme, skal du nøjes med 15-20 minutter. Pærecrumblen er færdig, når den er sprød og gyldenbrun på toppen
- Serveres lun gerne med flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis til.
Noter
Pærer kan erstattes med anden frugt - æbler, blommer, rabarber f.eks.
Bruger du mere syrlig frugt, skal du nok tilsætte lidt ekstra sukker.