Pasta med tomat, basilikum, hvidløg og ost
Pasta med tomat, basilikum, hvidløg og ost. En nem og lækker pastaret
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 10 tomater eller flere. Jo flere, jo bedre
- 2-3 håndfulde frisk grofthakket basilikum eller 2 spsk tørret
- 2-4 fed friskpressede fed hvidløg du afgør selv hvor kraftig du ønsker hvidløgssmagen skal være
- 4-5 spsk olie f.eks. solsikke- eller rapsolie
- 500 gram pasta gerne frisk pasta.
- 200 gram ost havarti, revet mozzarella, danbo eller hvad du nu ellers har
- Groft salt
Sådan gør du
- Snit tomaterne og bland dem med grofthakket basilkum, friskpressede hvidløgsfed og olie.Krydr med groft salt. Bland godt.
- Tildæk skålen og opbevar i køleskab gerne i minimum 1 time. Jo længere tid, jo bedre.
- Kog pasta
- Snit osten i tern eller riv
- Hæld vandet fra pastaen og hæld tomatblandingen ned til pastaen i gryden. Sænk temperaturen.
- Tilsæt osten og rør godt rundt, til tomatpastaen har en cremet og lækker konsistens. Smag evt. til.
Noter
Lad gerne tomater og hvidløg trække længe i olien, så bliver retten bedst.
Du kan bruge frisk eller tørret pasta