Pastaret i ovn med kylling, bacon & fløde
Nem bagt pasta med kylling i karry med bacon, ærter, og fløde
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 3-400 gram kogte pastaskruer evt. fuldkornspasta. Gem ca. 1 dl af pastavandet. Du kan bruge mere pasta end jeg.
- 2 bouillonterninger evt. hønse- eller grøntsagsbouillon
- 100 gram bacon i skiver eller tern
- 1 spsk karry kan udelades eller erstattes med andet krydderi
- 4 fed hvidløg
- 1 stort løg i tern
- 300 gram kyllingebryst eller andet kyllingekød i tern. Hakket kyllingekød kan også bruges, svinekød eller kalkunkød også.
- 400 gram ærter ca. kan udelades eller erstattes med andre grøntsager, f.eks. gulerødder i tern, majs, spidskål, porrer, små buketter broccoli?
- 2-300 gram champignon kan udelades - 1 glas champignon incl. væde kan bruges
- 2½ dl fløde (piskefløde/madlavningsfløde/kaffefløde) kan erstattes med kokosmælk eller ekstra pastavand
- salt/peber
- 25-50 gram parmesanost - ca. - gerne friskrevet kan udelades el. erstattes med anden ost
Sådan gør du
- Kog pastaskruerne. Lad pastaen stå i noget af pastavandet, til de skal bruges. De må godt suge lidt ekstra væde. Retten kan også laves i gryde
- Klip baconskiverne i små stykker og svits med karry og bouillonterninger. Tilsæt løg og hvidløg. Jeg brugte min bradepande, der også kan bruges i ovn. Gryde, dyb stegepande, sautérpande eller wok, der kan gå i ovnen, kan også bruges.
- Skær eller klip kyllingebryst i små stykker med en saks. Svits kyllingekødet med.
- Svits til kyllingekødet har skiftet farve. Tilsæt champignon. Bruger du champignon fra glas, så gem væden fra glasset.
- Hæld nu ærter og de kogte pastaskruer ved sammen med ca. 1 dl pastavand og evt. væde fra champignonerne. Krydr godt med salt og peber.
- Hæld fløden ved og bland retten godt. Smag til og riv nu frisk parmesanost på toppen og gratinér nu retten ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til osten er smeltet og pastaen gratineret. Omrør undervejs.
- Servér pastaretten helt lun evt. med mere friskrevet parmesanost på toppen.
Noter
Kyllingebryst kan erstattes med f.eks. hakket kyllingekød, svinekød i tern, kalkunkød i tern. Kan også laves som vegetarret.
Andre grøntsager kan bruges.
En evt. rest kan lunes i ovn eller airfryer dagen efter.
Fryseegnet.