Peanut cookies - nemme, sprøde og lækre
Peanut cookies - nemme, sprøde og lækre
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 1 æg
- 75 gram blødt smør
- 100 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 5 spsk sirup lyst eller mørkt
- 175 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ dl havregryn kan erstattes af 50 gram mel ekstra
- 200 gram saltede peanuts eller Guldkorn - også et hit
Sådan gør du
- Blødgør evt. smørret få sekunder i mikrobølgeovnen. Rør sukker og vaniljesukker i. Brug gerne elpisker, men gaffel eller ske kan også bruges. Rør ægget i. Tilsæt sirup. Bland bagepulveret i hvedemelet og rør det i. Tilsæt havregryn
- Rør peanutsene i til sidst.
- Sæt små dejtoppe på en bageplade med bagepapir. Brug to teskeer og lav god afstand. Der kan være ca. 25-30 cookies pr. plade. Bag kagerne 7-9 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) eller til de er gyldenbrune og sprøde. Afkøl kagerne.
Noter
Er kagerne for bløde efter afkøling, så bag dem yderligere 3-5 minutter.
Peanuts kan erstattes med f.eks. guldkorn, cornflakes, mandler eller andre nødder.
Holdbarhed i kagedåse i minimum 1-2 uger.