Pebernødder - nem og lækker opskrift uden æg
Opskrift på godt krydrede pebernødder med muskatnød
Servings: 80 stk
Ingredienser
- 125 gram smør (blødt)
- 125 gram sukker
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemomme
- ½ tsk peber (sort eller hvid) jeg bruger altid alm. sort peber
- ¼ tsk muskatnød (kan udelades)
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 2 spsk sirup
- 2 spsk mælk kan erstattes med fløde
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Rør sukker og smør godt. Bland hvedemelet med alle krydderierne og bagepulver/natron og rør det i
- Saml dejen med sirup og mælk. Ælt dejen godt igennem, til den kan samles til en kugle.
- Tril små kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. De hæver ikke meget, så der kan være mange på en bageplade
- Bag pebernødderne ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) afhængigt af størrelse. Lad dem afkøle helt før du putter dem i kagedåse
Noter
Har du ikke lige de nævnte krydderier på listen, så pyt. Nogle af dem kan fint udelades