Persillemayo - nem mayonnaise med persille
Nem mayonnaise med persille
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 3 spsk god mayonnaise hjemmelavet eller købt - jeg brugte ca. 50 gram Hellmanns
- 1 spsk friskhakket persille kan erstattes med andre krydderurter
- ½-1 tsk citronsaft smag til
- salt/peber
- lidt akaciehonning smag til - kan erstattes med et nip sukker.
- evt. 1-2 spsk vand
Sådan gør du
- Kom mayonnaise i en lille skål. Rør citronsaft i og evt. en smule vand, hvis mayonnaisen er meget tyk i konsistensen. Skyl persillen grundigt og dup den tør. Hak persillen fint og rør den i mayonnaisen.
- Smag til med salt, peber og lidt honning/sukker.
- Lad evt. mayonnaisen trække lidt på køl og smag den til en ekstra gang før servering. Kan også serveres straks.
Noter
Portionen rækker til ca. 2 personer. Gang den gerne op, hvis du skal bruge mere.
Mayonnaisen kan laves med andre krydderurter. Både friske og tørrede kan bruges.
Holdbarhed: Minimum 1-2 dage på køl. OBS.: Din persille skal være skyllet helt fri for jord.