Pizza med oksekød, bacon og løg nem opskrift
Nemme hurtige pizzaer med oksekød, bacon og løg
Servings: 3 pizzaer
Ingredienser
- 1,2 liter lunkent vand lunkent mælk el. lign. kan også bruges
- 50 gram gær
- 1 tsk. sukker
- 1 tsk. salt honning kan også bruges.
- 200 gram havregryn ca. 5 dl
- 720 gram hvedemel ca. 12 dl eller endnu bedre tipo 00 eller Manitoba mel med særlig god bageevne!
Pestotopping:
- 140-150 gram rød eller grøn pesto
- 200 gram flødeost (alle slags kan bruges)
- ½-1 dl. olie
Pizzafyld:
- 3-500 gram hakket oksekød jo mere jo bedre. Hakket kylling kan også bruges
- 10 fed hvidløg kan reduceres, efter behag
- 300 gram bacon i tern
- 200 gram pepperoni
- 1 bakke friske champignon eller 2 glas champignon
- 400 gram majs 1 stor dåse
- 3 løg i skiver
- 3 rødløg i skiver
- 6 spsk tørret oregano
- 2 spsk hvidløgspeber
- 1 tsk salt
Sådan gør du
Pizzadej:
- Opløs gæren i det lunkne vand. Rør sukker i. Tilsæt havregryn, salt og herefter hvedemelet lidt efter lidt. Rør godt rundt med ske. Dejen får en konsistens som lind havregrød
- Beklæd 3 bradepander med bagepapir og fordel 1/3 af dejen på hver. Træk dejen på bagepladen med en dejskraber. Lad bagepladerne hæve et lunt sted i 30-45 minutter, evt. i ovnen v. 30 grader eller v. stuetemp. i ca. 45-60 min. Lav fyld imens
Pestotopping:
- Rør pestoen med flødeost. Tilsæt olie, til blandingen bliver lind. Smør toppingen på pizzaerne med en dejskraber.
Oksekødsfyld:
- Svits bacon først og oksekødet med, til det har skiftet farve. Tilsæt friskpressede hvidløg. Krydr godt med salt, hvidløgspeber og oregano
- Skær løg i skiver. Afdryp majs og champignon eller skær de friske champignon i skiver
- Fordel oksekødsfyldet på 2 af pizzaerne eller find på noget andet fyld til pizza nr. 2
- Pepperonifyldet putter du på den sidste pizza
- Fordel løgskiver på pizzaerne. Drys majs og champignon på pizzaerne. Drys med lidt ekstra salt/hvidløgspeber og oregano.
- Bag pizzaerne i 25-30 minutter v. 225 grader varmluft (250 grader alm. ovn). Hold øje dem dem de sidste 5-10 minutter.
- Pizzaerne er færdige når de er sprøde og gyldne.
Noter
Pestotoppingen kan erstattes med f.eks. tomatsovs.
Fyldet kan varieres efter eget valg
Pizzaen kan lunes i ovn, airfryer eller mikroovn dagen efter og den er også fryseegnet.