Pølsemix - kartofler, pølser og paprika i ovn
Hjemmelavet pølsemix i ovn
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 2 kg kartofler
- 500 gram pølser ca. 500 gram, gerne mere. Røget medister og chorizo kan også bruges
- ½ dl olie eller lidt mere solsikke- eller rapsolie. Brug rigeligt olie
- 1-2 spsk stødt paprika
- 1 tsk salt.
Sådan gør du
- Skræl kartofller eller køb nogle kartofler der er vaskede, så slipper du for at skrælle
- Skær kartoflerne i tern. Hvis du bruger små hurtige kartofler kan du måske nøjes med at halvere dem. Skærer du kartoflerne i små tern, er retten hurtigere færdig.
- Hæld kartoflerne i et stegefad af støbejern eller aluminium. Vend med olien og drys med rigeligt paprika og salt. Kartoflerne bliver sprødest, hvis du bruger rigeligt olie.
- Snit pølserne i smalle skiver og vend kartofler og pølser rundt. Drys evt. med mere olie, salt og paprika.
- Kartoflerne sættes i en 175 gr. varm ovn (varmluft) ell. 200 grader alm. ovn. i ca. 1 time. Gerne mere. Omrør flere gange undervejs, så kartoflerne bliver sprøde på alle sider. Sæt fadet nederst i ovnen
- Pølsemix'en er færdige, når både kartofler og pølser er møre og sprødstegte på alle sider.
- Servér gerne karryketchup til og et dampet broccoli måske eller ovnbagte grøntsager
