Pommes frites med estragon & hvidvinseddike
Pommes frites - med hvidvinseddike og estragon - SÅ lækre!
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 3-4 spsk hvidvinseddike
- 3-4 spsk olie
- Salt
- 1 spsk tørret eller frisk estragon kan udelades eller erstattes af andre friske eller tørrede krydderurter
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne. Hvis du vil tilberede kartoflerne med skræl, skal de bare vaskes
- Skær kartoflerne ud i tynde stave. Dup kartoffelstavene tørre
- Hæld kartoflerne i en plasticpose og hæld olie/hvidvinseddike ved. Ryst posen godt, så olieblandingen fordeles godt
- Vend kartoflerne ud i et støbejernsfad, et ildfast fad af aluminum eller en almindelig bradepande beklædt med bagepapir. Drys med estragon og salt og vend kartoflerne godt.
- Steg pommes frites'ene ca. 45 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft. Vend ofte. Kartoflerne er færdige, når de er gyldne og sprøde
Noter
Du kan bruge små kartofler til retten i stedet
Tilsæt evt. lidt bearnaiseessens, så kommer pommes frites'ene til at få en dejlig bearnaisesmag