Pommes frites – med hvidvinseddike og estragon – SÅ lækre!

  • Pommes frites med hvidvinseddike og estragon - SÅ lækre!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pommes frites med hvidvinseddike og estragon - SÅ lækre!Næste gang du skal lave hjemmelavede pommes frites, har jeg et tip til dig. Prøv denne opskrift – og du bliver fan! Kartoflerne er skåret tyndt og vendt i hvidvinseddike, salt og estragon og det er altså bare en rigtig god kombi!

Fra denne opskrift på “Smashed potatoes” eller knuste kartofler ved vi, at kombinationen er et hit, men nu er det altså også afprøvet på pommes frites’ene og sikke da et scoop.

Fritterne er nemme at lave. De kan laves med eller uden skræl og disse har jeg skåret tyndere end normale pommes frites. Tyndere kartofler giver sprødere pommes frites, og det smarte er, at man også kan reducere på tilberedningstiden. Pommes frites med hvidvinseddike og estragon - SÅ lækre!Opskriften nedenfor er vejledende. Vi var 3 omkring middagsbordet, men måske I er flere? Vil du være på den sikre side, skal du påregne 4 store kartofler pr. mand, og måske et par ekstra. Kartoflerne smager nemlig så godt at I kan spise rigtigt mange.

Kartoflerne smager godt til en god steak, culottesteg, til en god burger, en hakkebøf eller kyllingeschnitzler i baconsvøb måske?Pommes frites med hvidvinseddike og estragon - SÅ lækre!Du behøver kun ganske få ingredienser til kartoflerne, så det er nemt at trylle nemt og lækkert kartoffeltilbehør.

Opskriften på de lækre pommes frites med hvidvinseddike og estragon får du lige her:

Pommes frites - med hvidvinseddike og estragon - SÅ lækre!
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 55 minutter
Ret: grønt og andet tilbehør, Kartofler
Kategori: Dagens ret
Keyword: pommes frites
Portioner: 2 -3 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 12 kartofler ca. 1 kg
  • 4-5 spsk hvidvinseddike
  • 4-5 spsk olie
  • Salt
  • 1 spsk tørret eller frisk estragon kan erstattes af andre friske eller tørrede krydderurter

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne. Hvis du vil tilberede kartoflerne med skræl, skal de bare vaskes
  • Skær kartoflerne ud i tynde stave
  • Dup kartoffelstavene godt tørre
  • Hæld kartoflerne i en plasticpose og hæld olie/hvidvinseddike ved. Ryst posen godt, så olieblandingen fordeles godt
  • Vend kartoflerne ud i et støbejernsfad, et ildfast fad af aluminum eller en almindelig bradepande beklædt med bagepapir.
  • Drys med estragon og salt og vend kartoflerne godt.
  • Steg pommes frites'ene ca. 45 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft. Vend ofte.
  • Kartoflerne er færdige, når de er gyldne og sprøde

Det er nogle rigtigt lækre kartofler. Servér dem gerne med en god bearnaisesauce eller en god klat aioli til, enten med hvidløg eller paprikaAioli med røget paprika - lækkert dip til pommes fritesSkønne kartofler – måske du skulle prøve at lave dem næste gang du laver hjemmelavede pommes frites? De vil være et hit både til hverdag og når der skal lidt ekstra lækkert på bordet i weekenden måske? Dine gæster vil også være vild med dem, er jeg sikker på 🙂Pommes frites med hvidvinseddike og estragon - SÅ lækre!Arbejdsprocessen kan du se lige her:

Familien her er fan af kartoflerne.

Når man, som os, spiser mange hjemmelavede pommes frites, er det skønt med afveksling. Disse kartofler smager lækkert og smagen er forfriskende anderledes. Syren fra hvidvinseddiken klæder virkelig kartoflerne godt og estragon giver også en rigtig god smag.

Estragon er det krydderi du kender fra bearnaisesauce også. Et perfekt krydderi til kartofler. Er du fan af en anden type krydderurt, så brug gerne det i stedet.

Er du frisk på at prøve noget nyt, så kast du dig roligt ud i projektet. Du vil ikke fortryde det 🙂Pommes frites med hvidvinseddike og estragon - SÅ lækre!


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2
Skriv en kommentar

1 Kommentar tråde
1 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Tina

Det er et rigtig godt fif:-)
Det vil jeg lave i weekenden til min datter, hjemmelavede øko burgere med disse gode fritter til:-)
Tak for inspirationen og snart et godt forår:-)

Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer