Rabarbermarmelade med vanilje nem opskrift
Rabarbermarmelade med vanilje - nemt og lækkert
Servings: 3 glas
Ingredienser
- 1 kg rabarber snittet i 1-1½ cm store stykker
- 2-250 gram sukker smag til
- 2-3 tsk vaniljesukker 1 vaniljestang kan også bruges
Sådan gør du
- Vask og snit rabarberne i 2-3 cm stykker. Hæld dem i en stor gryde.
- Tilsæt ca. halvdelen af sukkeret og vanilje/vaniljesukker. Smag til med resten til sidst. Læg låg på gryden og lad rabarbermarmeladen koge i ca. 15. minutter, eller til rabarberne er kogt ud. Rør et par gange undervejs.
- Smag til med sukker og vanilje. Skold marmeladeglas med kogende vand (incl. låg). Skal marmeladen opbevares længe, så tilsæt gerne lidt Atamon til vandet og marmeladen.
- Hæld marmeladen på glas og sæt straks lågene på. Når marmeladen er afkølet, kan den opbevares på køl, for at forlænge holdbarheden.
Noter
Du kan tilsætte lidt jordbær til rabarbermarmeladen, det smager godt. Få en opskrift her.
Man kan også tilsætte æbler eller brombær til marmeladen.
Brug altid rent bestik, når du tager marmelade fra glasset, det forlænger holdbarheden.