Rabarbermousse - nem opskrift uden husblas
Nem dessert med rabarberkompot - uden husblas
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 1 æg delt i æggehvide og æggeblomme.
- 3 spsk flormelis smag til
- 3 spsk rabarberkompot anden kompot kan bruges, også syrligt syltetøj
- 1 dl fløde piskefløde eller Cremefine
- evt. lidt vaniljesukker
Sådan gør du
- Start med at lave rabarberkompotten, hvis du ikke har lavet den i forvejen. Afkøl helt.
- Del ægget i blomme og hvide og pisk nu æggehviden stiv.
- Pisk æggeblommen med 3 spsk flormelis, til en tyk hvid æggesnaps.
- Pisk fløden til flødeskum, ikke for letpisket, men heller ikke for fast. Vend forsigtigt æggehviden i æggesnapsen og vend til slut flødeskummet forsigtigt i.
- Rør til slut rabarberkompot i. Du skal kun røre forsigtigt, så luften ikke slås ud af moussen.
- Din rabarbermousse er nu færdig. Smag evt. til med ekstra flormelis, kompot eller lidt vaniljesukker.
- Fordel moussen i 2-3 portionsglas og afkøl gerne 15-30 minutter. Kan også nydes straks.
