Rabarbertærte - god nem tærte med rabarber
Nem og lækker smørbagt rabarbertærte
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 125 gram smør smeltet
- 125 gram sukker
- 1½ tsk vaniljesukker
- 120 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1 æg
- 2-300 gram små rabarberstilke Du kan bruge al anden frugt - jordbær, hindbær, blåbær, æbler, pærer, blommer, kirsebær, ribs...? Frosne bær kan bruges
- Tilbehør: Flødeskum eller vaniljeis
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikroovn eller gryde og bland det med sukker og vaniljesukker. Rør mel, bagepulver og salt i smørblandingen. Tilsæt ægget. Dejen kan røres blot med ske. Vask og rens rabarberstænglerne og skær dem i tynde skiver.125 gram smør, 125 gram sukker, 1½ tsk vaniljesukker, 120 gram hvedemel, 1 tsk bagepulver, 1 knivspids salt, 1 æg
- Vend rabarberstykkerne med et par spsk sukker og lad dem trække lidt.2-300 gram små rabarberstilke
- Smør et mindre tærtefad og hæld dejen heri (du kan også bage kagen som muffins, i forme af papir eller silicone). Mit fad målte 23-24 cm i diameter. Fordel rabarberstykkerne på toppen. Tryk dem lidt ned i dejen.
- Bag tærten ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Hold godt øje. Tærten er færdig, når den er gennembagt og sprød og gylden.
- Servér tærten lun med flødeskum eller vaniljeis til.
Noter
Rabarbertærten kan laves med al anden frugt/andre bær.
Frosne rabarber kan bruges. Vend rabarberne i lidt Maizena/kartoffelmel iblandet sukker først, da de vil afgive meget væde.
Rabarbertærten kan bages som muffins også, halvér bagetiden i så fald.
Kagen er fryseegnet.