Rejemad - nem klassisk opskrift med mayo
Nem opskrift på klassisk rejemad med mayonnaise og citron
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4 skiver ristet franskbrødbrød kan også serveres på rugbrød
- 4 salatblade iceberg, hjertesalat, krusbladet salat ell. romainesalat kan bruges
- 3-400 gram rejer - gerne store grønlandske eller friskpillede
- 4 spsk god mayonnaise gerne hjemmelavet eller Hellmanns
- 1 citron
Sådan gør du
- Lad rejerne dryppe af i en sigte3-400 gram rejer - gerne store grønlandske
- Rist franskbrødsskiverne. Jeg brugte grahamsbrød4 skiver ristet franskbrødbrød
- Skyl salatbladene og lad dem dryppe godt af.4 salatblade
- Smør franskbrødsskiverne med smør eller sandwich spread
- Læg en skive salat på hver skive franskbrød. Fordel rejerne ligeligt herpå. Læg en god spsk mayonnaise på hver rejemad og pynt med citronskiver4 spsk god mayonnaise, 1 citron
Noter
Store grønlandske rejer er bedst. Kan serveres på et halveret flute eller rugbrød med æg.
Aioli er også lækkert på toppen.