Rejemad. <3 En klassisk dansk rejemad med mayonnaise og citron er min livret!
Nogle gange er de enkleste retter altså bare de nemmeste. Sådan er det med en rejemad.
Jeg kan spise rejemadder året rundt. Sommer og vinter. Til forret eller natmad og hvis jeg er heldig, også som hovedret. Måske der er rejer nok til TO rejemadder? 🙂
Jeg er allermest vild med de store grønlandske rejer. De smager bare godt. Jo større rejerne er, jo bedre er de – hvis man spørger mig.
Nogle gange kan man være så heldig at kunne købe en stor mængde rejer med rabat og det gør vi gerne omkring nytår. Vi har nogle gange købt et bæger med 1 kilo rejer og så går vi “all-in” på reje-serveringerne. 🙂
Her hos os har vi tradition for at spise en rejemad som natmad nytårsaften. Uanset hvor mætte vi og vores gæster er, så kan vi altid spise en lækker mad med rejer.
Servéres også gerne som forret eller som en overlækker frokost i weekenden måske?
I dag får du opskriften på den nemmeste servering. Opskriften på en klassisk dansk rejemad med citron og god mayo.
Det er lige før at anretningen er så nem at lave, at du slet ikke behøver en opskrift, men nu får du den altså alligevel til inspiration.
Hvor mange rejer skal der til?
Altså jeg vil jo bare sige, så mange som muligt! 🙂
I opskriften nedenfor har jeg angivet at du skal bruge mindst 100 gram pr. stk. brød, men du kan sagtens bruge meget mere end det.
Selvfølgelig kan du også bruge mindre, hvis du synes det bliver for meget fråds. Rejer er jo temmelig dyre. Du bestemmer – det er dig der er direktøren i denne sammenhæng 🙂
Opskriften på rigtig nem og du får den lige her.
Få flere opskrifter med rejer nederst i dette indlæg