Risret med en rest hamburgerryg - risotto
En nem stop madspilds risotto med skinke
Servings: 4 pers
Ingredienser
- 3-500 gram kogt røget hamburgerryg eller skinke i tern. Andre kødrester kan bruges f.eks. også kylling eller kalkun
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 bouillonterning evt. svinebouillon
- 1 peberfrugt
- 400 gram majs 1 stor dåse
- 2-300 champignon eller 1 glas champignon
- 5 dl. ris gerne fuldkornsris
- 1 liter kogende vand
- salt/peber
Sådan gør du
- Svits løg og hvidløg i lidt olie. Tilsæt din bouillonterning og lad den stege med. Tilsæt hakket peberfrugt, majs og champignon og lad dem stege med.
- Skær skinken/hamburgerryggen i ten og tilsæt.
- Tilsæt ris til sidst og kogende vand. Lad risottoen simre 20-25 minutter eller til vandet er opsuget. Smag til med salt/peber
Noter
Du kan bruge andet kød og andre grøntsager til risottoen. Prøv f.eks. denne med pølser eller denne med kylling.
Risretten smager også godt kold.