Ristede græskarkerner -- nem opskrift til pande eller ovn
En nem lækker snack
Servings: 100 gram
Ingredienser
- 100 gram græskarkerner kan erstattes med f.eks. mandler, nødder/ solsikkekerner
- 1-2 tsk olie smagsneutral olie f.eks. rapsolie eller solsikkeolie
- Flagesalt eller fint salt smag til
Sådan gør du
Ristede græskarkerner på pande:
- Varm en pande op ved middel varme og hæld græskarkernerne på. Rist dem ved middelvarme i 3-5 minutter, til de begynder at knække/poppe og skifte farve. Omrør undervejs og hold øje med de ikke bliver for mørke.
- Tilsæt olien og salt og rist dem yderligere nogle minutter. Start med 1 tsk olie.
- Omrør tit, så de ikke brænder på.
- Læg græskarkernerne på fedtsugende papir. Smag til og drys evt. lidt ekstra salt på.
- Afkøl græskarkernerne før du putter dem i en tætsluttende beholder, så holder de sig sprøde længere til. Bliver de for bløde, kan de ristes nogle minutter igen.
Ristede græskarkerner i ovn:
- Bland græskarkernerne med olie og salt og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Ristes midt i ovnen v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) i ca. 10-15 minutter, eller til de er sprøde og ristede. Omrør undervejs
Noter
Kan også ristes i airfryer, få inspiration i denne opskrift.
Opskrift og fremgangsmåde kan bruges til andre nødder eller kerner, f.eks. mandler eller solsikkekerner
Dryp evt. med lidt honning også, det giver også en rigtig lækker smag.
Kan også krydres med f.eks. chili/cayennepeber, paprika, barbecuekrydderi.