• Skær rugbrødet i tern og hæld det i en pose. Jo mindre tern, jo hurtigere bliver de sprøde. Du kan også skære større tern, hvis du vil servere croutonerne med fyld til tapas. Skær gerne brødet tyndt ud, medmindre du bruger skiveskåret som jeg.
  
• Hæld olien og salt ved og ryst posen godt.
  

Rugbrødscroutoner i airfryer:

• Fordel brødternene direkte på risten/i trådkurven, de skal kun ligge i ét lag. Drys evt. med hvidløgssalt. Rist nu croutnerne ca. 10-11 minutter v. 185 grader. Ryst kurven flere gange undervejs.
  
• Tjek brødternene undervejs. De er færdige, når de er ristede, men ikke stenhårde. Vær obs på at de bliver mere sprøde efter afkøling. Snup evt. en smagsprøve undervejs og giv dem evt. et ekstra drys salt/hvidløgssalt.
  

Rugbrødscroutoner i ovn:

• Fordel brødternene på en bageplade med bagepapir. Bag croutonerne ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend dem undervejs De er færdige, når er sprøde. Tjek dem undervejs. De bliver mere sprøde efter afkøling.