Sirupskage - opskrift på lækker krydderkage
Sirupskage med smør og kærnemælk - lækker krydderkage
Servings: 15 pers.
Ingredienser
- 3,5 dl sirup både lys og mørk sirup kan bruges
- 250 gram sukker
- 100 gram smør
- 750 gram hvedemel
- 1 tsk stødt nellike
- 2 tsk kanel
- 2 tsk stødt ingefær
- 2 tsk natron
- 4 dl kærnemælk eller tykmælk/yoghurt ell. lign.
- evt. rosiner
Sådan gør du
- Put smør, sirup og sukker i en gryde og lad det smelte sammen
- Når sukkeret er opløst, tages gryden af varmen.
- Bland mel med natron og krydderier og rør melet i skiftesvis med kærnemælken.
- Beklæd en rugbrødsform med bagepapir og hæld dejen heri. Det skal være en stor form på minimum 3-4 liter. Du kan også bage portionen i to mindre forme eller et ildfast fad. Tilpas bagetiden
- Bag kagen på ovnens nederste rille 125 grader varmluft i ca. 1½ time (150 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt. Den må godt være lidt svampet
- Lad kagen køle lidt af, før du serverer den. Kagen kan nydes som den er, eller med smør på. Du kan flække kagen og smøre den med smørcreme
Noter
Kagen er fryseegnet
Sirupskagen kan lægges sammen med en lækker smørcreme med vanilje