Småkager med abrikoskompot eller Nutella
Nemme sprøde syltetøjskager med kompot eller Nutella
Servings: 50 stk
Ingredienser
Småkagedej:
- 175 gram blødt smør
- 60 gram brun farin
- 50 gram sukker
- 1 æg
- 1 tsk. vaniljesukker
- 225 gram mel
- ½ tsk. bagepulver
Fyld:
- 1 dl abrikoskompot eller andet syltetøj/kompot. Også lækre med rabarberkompot
- Nutella eller anden nøddecreme
Sådan gør du
- Rør sukker, brun farin, vaniljesukker med smør. Rør ægget i. Bland bagepulver med mel og tilsæt. Rør godt, til dejen samler sig til en kugle. Dejen kan røres med ske.175 gram blødt smør, 60 gram brun farin, 50 gram sukker, 1 æg, 225 gram mel, ½ tsk. bagepulver, 1 tsk. vaniljesukker
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Tril små kugler og tryk en hul ned midt i. Der bliver to plader småkager med 25 på hver.
- Læg en teskefuld kompot på toppen af hver småkage og lidt Nutella i resten.1 dl abrikoskompot, Nutella eller anden nøddecreme
- Jeg lavede én plade med abrikos og én plade med Nutella. Al slags syltetøj kan bruges og anden chokolade nøddecreme også.
- Bag småkagerne ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagerne er færdige, når de er gyldne og sprøde. Afkøl kagerne, gerne på en bagerist.
Noter
Kan laves med al slags syltetøj/kompot. Sæt f.eks. også en smuttet mandel eller en Dumle karamel på toppen af kagerne.
Lad kagerne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse.
Småkagerne med kompot vil blive bløde med tiden, men Nutella småkagerne holder sig fint sprøde.