Småkager med lakrids og citron - nem opskrift
Lækre sprøde havregrynskager med citron og lakrids
Servings: 40 stk.
Ingredienser
- 75 gram smør
- 125 gram sukker
- 1 æg
- 1 tsk. vaniljesukker
- 125 gram havregryn
- 30 gram hvedemel 3 spsk
- 1 tsk. bagepulver
- 3-4 tsk lakridspulver kan udelades. Er du til kraftig lakridssmag, kan du tilsætte lidt ekstra
- 1 spsk sirup
- 1 nip salt
- 6 spsk. citronsaft kan erstattes med appelsinsaft/juice
- evt. 1 håndfuld tørrede tranebær kan erstattes med rosiner
Sådan gør du
- Smelt smørret og tag gryden af pladen. Rør sukker og vaniljesukker i. Tilsæt havregryn, hvedemel, salt, bagepulver og lakridspulver. Bland det hele sammen
- Rør nu æg, sirup, citronsaft i og evt. tranebær i. Det bliver en ret flydende dej.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt små dejtoppen på pladen med to teskeer. Småkagerne flyder ud, så lav god afstand. Jeg fik plads til 20 kager pr. plade og fik 20 småkager i alt.
- Bag kagerne ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn), eller til de er sprøde og gyldenbrune i kanten. Jo mørkere kager, jo sprødere er de.
- Lad kagerne afkøle på bagepladen og de er klar til at spise når de er helt kolde og knasende sprøde. Er de for bløde efter afkøling, kan de bages nogle minutter igen. Opbevares i tætsluttende kagedåse.
Noter
Prøv også disse havregrynskager med appelsin.
Småkagerne kan holde sig i minimum 1-2 uger i kagedåse (hvis de holder så længe).