Go Back Email Link
–+ servings
Spidskålssalat med æbler og creme fraiche
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Spidskålssalat med æbler og creme fraiche

Nem salat med spidskål, æble, citron og creme fraiche dressing
Forb. tid5 minutter
Tilb. tid10 minutter
Samlet tid15 minutter
Ret: Spidskålssalat med æbler og creme fraiche
Køkken: kål, Kartofler, grøntsager og tilbehør, salat
Keyword: æggekage, citron, creme fraiche, Spidskål
Servings: 4 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 spidskål fintsnittet/fintrevet. Rødt spidskål kan også bruges
  • 1 stort æble er skrællen fin, så lad den gerne blive på. Æbletern kan også bruges. Kan erstattes med gulerod.
  • 2-3 spsk citronsaft
  • 5-6 spsk creme fraiche kan udelades eller erstattes med fløde
  • salt/peber

Sådan gør du

  • Snit spidskålen fint på et rivejern, food processor eller køkkenmaskine
    Spidskålssalat med æbler og creme fraiche
  • Riv æblet på samme råkostjern. Skræl æblet, hvis skrællen ikke er fin. Brug gerne et stort rødt æble eller 2 mindre æbler. Bland æble og spidskål godt. Tilsæt citronsaft, creme fraiche og salt og peber
    Spidskålssalat med æbler og creme fraiche
  • Bland salaten, så creme fraichen fordeles godt. Smag til og spidskålssalaten er nu klar til servering. Du kan evt. pynte salaten med tranebær, rosiner, mandler? Spidskålssalaten skal opbevares på køl, til den skal serveres
    Spidskålssalat med æbler og creme fraiche

Noter

Tilsæt evt. revet gulerod, feta tern, tern og saft af appelsin, tranebær, rosiner, mandler? 
Citronsaften giver syrlighed og friskhed til salaten, og forhindrer æblerne i at blive brune.
Spidskålssalaten skal opbevares på køl i tætsluttende beholder. Holdbarhed 1-2 dage