Spinattærte med hytteost - nem tærte uden kød
Madtærte med spinat - nem tærte uden kød
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Tærtebund:
- 100 gram hvedemel
- 50 gram havregryn
- ½ dl olie
- ½ tsk salt
- ½ dl mælk til dejen kan samles
Tærtefyld:
- smør/olie til stegning
- 200 gram frisk spinat ca. Du kan nøjes med mere/mindre spinat. Frossen spinat kan også bruges. Kan erstattes med f.eks. porrer, broccoli el. lign.
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 løg i tern
- 2 hvidløg friskpressede. Kan udelades
- 200 gram hytteost ricotta eller mascarpone kan også bruges
- 1 dl mælk kan erstattes med vand, fløde, creme fraiche eller ekstra hytteost
- 4 æg
- salt/peber
Sådan gør du
Tærtebund:
- Hæld mel og havregryn i en skål sammen med salt. Tilsæt olie og mælken lidt efter lidt, til dejen kan samles til en kugle.
- Smør et tærtefad godt med smør og pres dejen ud heri. Mit tærtefad målte 25 diameter og det er 4 cm højt. Prik bunden med en gaffel og forbag nu tærtebunden ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Skyl spinaten godt i vand. Det gøres nemmest ved at lægge den i en stor skål, du fylder med vand. Evt. jordrester vil synke til bunds. Skift vandet flere gange
- Hak løg i tern og svits i olie/smør på en pande sammen med bouillonterningen. Svits til løgene er klare. Tilsæt friskpressede hvidløgsfed. Fordel nu også den afdryppede spinat på panden. Steg til spinaten er faldet sammen. Omrør ofte.
- Fordel nu tærtefyldet på den forbagte tærtebund
- Pisk æggene med mælk, hytteost, salt og peber og hæld æggeblandingen på. Bag nu tærten ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn).
- Spinattærten er færdig, når den er sprød, gylden og æggemassen er stivnet
- Servér spinattærten med en grøn salat eller f.eks. gulerodssalat til. God som frokosttærte eller som tærte til nem aftensmad.
