Spyd med melon og mozzarella - nem opskrift
Nemme spyd med melon og mozzarella
Servings: 30 stk
Ingredienser
- ½-1 vandmelon Måske du kun skal bruge ½ vandmelon, størrelsen kan svinge meget
- 1 honningmelon alle slags melon kan bruges. Kan erstattes med cherrytomater
- 400 gram mozzarella - jeg brugte en fast blok f.eks. Galbani små mozzarellakugler kan også bruges - feta ost også
- træspyd
- evt. serranoskinke/parmaskinke
Sådan gør du
- Skær melonen halvt over og herefter i skiver. Skallen skal skæres fra. Bruger du honningmelon, så skrab først kernerne ud med ske. Frugtkødet kan nu udskæres i små blokke på 1½-2 cm
- Vandmelonen halveres også og skæres i skiver. Skallen skæres bort. Skær også vandmelonen ud i 1½-2 cm stykker
- Skær fetaosten i små blokke på ca. ½-1 cm afhængigt af hvor langt den skal række.
- Sæt nu melon/ost på spyddene, til al ost og melon er brugt.
- Sæt evt. små stykker serranoskinke, oliven, friske basilikumblade, blåbær eller andre lækkerier på. Kan også laves som små hapsere på tandstikker
Noter
Melon kan erstattes med f.eks. jordbær, nektariner eller cherrytomater