Spyd med melon og mozzarella. De nemmeste tapasspyd, der samtidigt også er de lækreste. Dem må du prøve.
Her får du en meget nem opskrift, som kan laves på ingen tid og hvor du kun skal bruge 2 ingredienser.
Melon spyddene er et hit til festlige anledninger i haven.
Perfekte til varme sommerdage. Nyd dem som haps til picnic, buffet, tapas, skovtur, grill tilbehør, til sommerfest, som mad til studenter, vejfest, børnefødselsdagen?
Spyd med melon smager så godt, at det jo faktisk både er dessert og salat på samme tid. Sød melon og blød mozzarellaost er den bedste kombination.
På bloggen finder du flere opskrifter på melonsalat, bl.a. denne med parmaskinke. Salt skinke smager nemlig så lækkert til de søde ingrediener. 
Ideer til andet fyld du kan putte på dine melon spyd:
Prøv med små stykker stegt kylling, små frikadeller af oksekød eller svinekød, rejer?
Melon kan erstattes af f.eks. jordbær – som i denne salat, nektariner eller med cherrytomat. Tomater og mozzarella går nemlig også rigtigt godt i spænd.
Kan man bruge al slags melon til spyddene?
Jeps. Jeg har brugt både honningmelon og vandmelon og begge dele smager rigtigt godt. Galiamelon, cantaloupmelon og andre melontyper vil også kunne bruges.
Hvad kan mozzarella erstattes med?
Hvis du ikke er vild med ost, så kan det selvfølgelig sagtens udelades. Spyd med melon er også lækre med feta ost, eller bare med andre bær, blåbær f.eks.
Det kunne også være oliven eller små stykker ristede pølser, cocktailpølser måske?
Få tips til flere melonsalater nederst i dette indlæg.
Allerførst dagens nemme opskrift:
Spyd med melon og mozzarella – Få en god nem opskrift hér
Ingredienser
- ½-1 vandmelon Måske du kun skal bruge ½ vandmelon, størrelsen kan svinge meget
- 1 honningmelon alle slags melon kan bruges. Kan erstattes med cherrytomater
- 400 gram mozzarella - jeg brugte en fast blok f.eks. Galbani små mozzarellakugler kan også bruges - feta ost også
- træspyd
- evt. serranoskinke/parmaskinke
Sådan gør du
- Skær melonen halvt over og herefter i skiver. Skallen skal skæres fra. Bruger du honningmelon, så skrab først kernerne ud med ske. Frugtkødet kan nu udskæres i små blokke på 1½-2 cm
- Vandmelonen halveres også og skæres i skiver. Skallen skæres bort. Skær også vandmelonen ud i 1½-2 cm stykker
- Skær fetaosten i små blokke på ca. ½-1 cm afhængigt af hvor langt den skal række.
- Sæt nu melon/ost på spyddene, til al ost og melon er brugt.
- Sæt evt. små stykker serranoskinke, oliven, friske basilikumblade, blåbær eller andre lækkerier på. Kan også laves som små hapsere på tandstikker
Noter
Tilsæt gerne serranoskinke, frisk basilikum el. mynte, blåbær, oliven, ristede kyllingetern, fetaost, ristede cocktailpølser?
Spyddene kan forberedes i god tid og kan holde sig i 1-2 dage i køleskab
Melon spyd er så lækre som tapas spyd eller spyd til sommerens fester – både børn og voksne vil elske dem.
Sikke nogle fine spyd i Dannebrogsfarver. Et hit til glade studenter, der kommer på besøg hjemme i haven eller til fødselsdagen?
Når det er rigtigt sommervarmt, er det eneste man har lyst til, svalende, kølende og læskende serveringer. Melon spyddene vil være et sommerhit!
Indrømmet. De tager lidt længere tid at lave, end hvis du bare serverer melonsalaten i et fad. Spyddene er dog en del festligere at se på, synes jeg.
Blåbær, frisk basilikum el. mynte, mynteblade eller oliven ville give både ekstra smag og farve, men bare tilsæt hvad du synes.
De er nok mere “børnevenlige” uden oliven, men du bestemmer. 🙂
Vi serverede disse spyd med melon og mozzarella til vejfesten i sommerhuset sidste år. De var et hit.
2 fade med melon spyd pyntede så fint på buffetbordet. Måske du også skulle prøve at sætte din melonsalat på spyd?
Bare lige et nemt tip fra mig til dig.
Jeg håber at du/vi får den bedste sommer – med masser af melon i alle afskygninger. 🙂
Få flere nemme opskrifter på melonsalat her:
1.
2.
3.
4.
5.
