Stegt flæsk på pande - med persillesovs
Stegt flæsk med persillesauce stegt på pande
Servings: 3 pers.
Ingredienser
Stegt flæsk
- 15-20 skiver flæsk/svinebryst i skiver. Du kan også bruge røget spæk
- salt
Persillesovs
- 30 gram smør
- 3 spsk hvedemel
- 6 dl mælk
- persille 1 bundt friskhakket eller 1 spsk tørret
- salt/peber
- 1 tsk sukker
Sådan gør du
Stegt flæsk
- Steg flæsk ved middelvarme på panden. Du behøver intet fedtstof. Drys med salt
- Steg flæsket sprødt - det skal ca. have 5-6 minutter på hver side - afhængigt af hvor høj temperatur du steger ved og hvor sprødt du ønsker dit flæsk skal være. Vend det flere gange undervejs
Lav persillesovsen imens flæsket steger.
- Smelt smørret ved svag varme og pisk melet i. Tilsæt mælken lidt efter lidt.Smag til med persille, sukker salt og peber
- Hæld fedtet af panden og læg stegeflæsket på en tallerken med fedtsugende papir.
- Servér kogte kartofler og rødbeder til
