Stegt flæsk på pande - med persillesovs
Stegt flæsk med persillesauce stegt på pande
Servings: 3 pers.
Ingredienser
Stegt flæsk
- 15-20 skiver flæsk/svinebryst i skiver. Du kan også bruge røget spæk
- salt
Persillesovs
- 30 gram smør
- 3 spsk hvedemel
- 6 dl mælk
- persille 1 bundt friskhakket eller 1 spsk tørret
- salt/peber
- 1 tsk sukker
Sådan gør du
Stegt flæsk
- Steg flæsk ved middelvarme på panden. Du behøver intet fedtstof. Drys med salt15-20 skiver flæsk/svinebryst
- Steg flæsket sprødt - ca. 5-6 minutter på hver side - afhængigt af pandens temperatur og hvor sprødt du ønsker dit flæsk skal være. Vend det flere gange undervejs. Hæld fedtet af panden og læg stegeflæsket på en tallerken med fedtsugende papir.
Lav persillesovsen imens flæsket steger.
- Smelt smørret ved svag varme og pisk melet i. Tilsæt mælken lidt efter lidt. Smag til med persille, sukker salt og peber.30 gram smør, 3 spsk hvedemel, 6 dl mælk, persille, salt/peber, 1 tsk sukker
- Servér kogte kartofler og rødbeder til.
